L’abbraccio scuro e profondo del legno, il sapore intenso del mosto, il calore delle botti, nell’ acetaia Razzoli il lavoro rappresenta l’arte di attendere per giungere all’eccellenza di un aceto di montagna prodotto nel rispetto del naturale processo tradizionale.
L’eredità del nonno Razzoli viene vissuta intimamente, e gli spazi dedicati alle botti sono ancora luoghi di famiglia, oggi predisposti con sapienza alla cura di un aceto balsamico plasmato dalla temperatura e dal tempo.
Acetaia Razzoli
Un aceto balsamico contraddistinto dalla purezza, figlia delle pazienti attese della famiglia Razzoli e di una tradizione che si sprigiona in ogni angolo del borgo nel cuore dell’Appennino Reggiano, così come dal profumo denso e pregiato che emana dalle antiche botti.
I prodotti di Acetaia Razzoli
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